名古屋コーチン　本格鳥料理　完全個室　秋月　秋葉原店

■□ 코스 내용 □■

■선어의 구조 2종 모듬

그날 구입한 신선한 생선을 엄선해, 2종의 구조로서 모듬한 한 접시입니다.

소재 본래의 맛과 식감을 살릴 수 있도록 정중하게 잘라, 각각 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

■지닭의 생햄 샐러드

촉촉하게 마무리한 토종닭의 생햄을 사치스럽게 사용해, 신선한 채색 야채와 맞춘 특제 샐러드입니다.

닭고기 특유의 응축된 맛과 적당한 짠맛이 신선한 야채의 맛을 돋보이게합니다.

■ 명물! 나고야 코친 닭 날개 튀김

일본 3대지닭의 하나인 나고야 코친의 닭날개를, 밖은 파릿과 고소하고, 안은 육즙에 튀긴 당점 명물의 일품입니다.

씹을 정도로 퍼지는 진한 맛과 감칠맛 깊은 맛이 매력.

■ 생선 카르 파치 오

그날 구입한 신선한 생선을 얇게 자르고, 풍부한 야채와 함께 완성한 카르파치오입니다.

생선 본래의 맛과 신선한 식감을 살려 특제 드레싱으로 깔끔하게 드실 수 있습니다.

■ 신선도 뛰어난!

엄선한 토종닭을 사용하여 소재 본래의 맛과 식감을 마음껏 즐길 수 있는 일품입니다.

촉촉하고 매끄러운 입맛 속에 토종 닭 특유의 농후한 맛이 퍼집니다.

■ 감자 튀김

밖은 바삭하고 고소하고, 안은 호쿠 호쿠에 튀긴 스테디셀러 인기의 감자 튀김입니다.

감자 본래의 단맛과 맛을 느낄 수 있도록 심플하게 완성했습니다.

■나고야 코친 모모 그물구이

일본 3대지닭의 하나인 나고야 코친의 허벅지 고기를, 고소하게 그물구이로 해 완성한 호화스러운 일품입니다.

숯불의 향기를 입은 껍질은 파리와 고소하고 몸은 촉촉하게 육즙.

■나고야 코친 부모와 자식 덮밥

나고야 코친의 맛이 풍부한 닭고기와 신선한 계란을 사치스럽게 사용한 엄선한 부모와 자식 덮밥입니다.

통통한 닭고기의 식감과 부드러운 계란의 부드러운 맛이 절묘하게 조화를 이루며 한입마다 깊은 감칠맛과 맛이 퍼집니다.

■ 오늘의 디저트

식사의 마무리에 어울리는, 그 날 추천하는 디저트를 준비했습니다.

계절의 미각이나 소재를 살려, 외형에도 화려하게 완성한 일품입니다.