名古屋コーチン　本格鳥料理　完全個室　秋月　秋葉原店

■□　コース内容　□■

■鮮魚のお造り三種盛り

その日仕入れた新鮮な鮮魚を厳選し、二種のお造りとして盛り合わせた一皿です。

素材本来の旨みや食感を活かすよう丁寧に切り付け、それぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます。

■鮮度抜群！地鶏刺し

厳選した地鶏を使用し、素材本来の旨みと食感を存分にお楽しみいただける一品です。

しっとりとなめらかな口当たりの中に、地鶏ならではの濃厚な旨みが広がります。

■地鶏の生ハムサラダ

しっとりと仕上げた地鶏の生ハムを贅沢に使用し、新鮮な彩り野菜と合わせた特製サラダです。

地鶏ならではの凝縮された旨みと程よい塩味が、みずみずしい野菜の美味しさを引き立てます。

■名物！名古屋コーチン手羽唐揚げ

日本三大地鶏のひとつである名古屋コーチンの手羽先を、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに揚げた当店名物の一品です。

噛むほどに広がる濃厚な旨みとコク深い味わいが魅力。

■名古屋コーチン　もも網焼き

日本三大地鶏のひとつである名古屋コーチンのもも肉を、香ばしく網焼きにして仕上げた贅沢な一品です。

炭火の香りをまとった皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりとジューシー。

■名古屋コーチン　チキン南蛮

旨み豊かな名古屋コーチンを使用し、外はサクッと香ばしく、中はジューシーに揚げた贅沢なチキン南蛮です。

甘酸っぱい南蛮だれをたっぷり絡め、コクのある特製タルタルソースを添えて仕上げました。

■名古屋コーチン　水炊き

名古屋コーチンの旨みをじっくりと引き出した特製スープで味わう、当店自慢の水炊きです。

しっかりとした歯ごたえの鶏肉と、濃厚なコクが溶け込んだスープが織りなす深い味わいをご堪能いただけます。

■〆の雑炊orうどん

お好きな方をお選びください。

■本日のデザート

お食事の締めくくりにふさわしい、その日おすすめのデザートをご用意いたしました。

季節の味覚や素材を活かし、見た目にも華やかに仕上げた一品です。